紫菜和什么菜搭配做汤

紫菜属于海鲜,所以味道很浓。用紫菜做汤主要是为了给汤增味。做番茄鸡蛋汤可以加一点紫菜,也可以用紫菜配粉条、白菜、豆腐等煮汤。注意紫菜要多煮一会儿,鲜味更浓。

紫菜配什么菜做汤——西红柿鸡蛋汤

西红柿番茄汤是最经典的汤菜。将西红柿去皮切块,然后放入锅中翻炒取汁,再加入清水煮沸,加入少许紫菜、酱油、盐。紫菜主要用来提神。最后,汤烧开后,加入蛋液,快速搅拌,关火。

紫菜和什么菜搭配做汤

猪肉粉丝汤

紫菜常与粉丝搭配。选择口感好的龙口粉丝。首先,用温水浸泡30分钟。然后,直接用清水煮。紫菜被撕成碎片。锅中烧开后加入粉丝、葱花、食用盐。如果有虾的话,加一点虾,鲜味会更浓。

紫菜和什么菜搭配做汤

猪肉汤

一般选取嫩豆腐,切成小块,用碱水浸泡30分钟,放入锅中焯一下,再用紫菜焯一下,然后放入嫩豆腐,加入少许葱花和食用盐,再用大火煮3分钟左右,即可下锅食用。

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