罗汉肉是猪肝的边缘部分，也就是猪从胸腔到腹腔的一条平滑肌，主要是分隔两腔的内脏，起保护作用。罗汉肉又叫猪肝边，因为靠近肝脏。起初制作罗汉肉时，以罗汉果为辅料，因此得名罗汉肉。它的肉嫩滑，也有嚼劲。
罗汉肉是什么肉？
罗汉肉，原名猪肝边，是猪肝边上的一块肉，所以叫猪肝边。这种肉连接了猪的胸腔和腹腔，把两个腔的内脏分开，有保护作用。之所以叫罗汉肉，是因为以前人们用罗汉果做猪肝做辅料，故名罗汉肉。
罗汉肉是一块平滑肌。整块肉切之前是圆的，嫩滑，里面有筋膜，比较韧。与通常的瘦肉相比，罗汉肉吃起来更有嚼劲。做罗汉肉的时候放罗汉果进去一起炖会更好吃。
制作罗汉肉，先将罗汉肉用清水浸泡1小时，泡去血水，冲洗干净，切片备用。锅内热油，爆香花椒、姜片、葱段，翻炒罗汉肉，炒至肉变白，再倒入料酒、生抽、老抽、八角，大火翻炒至变色，左回加少许食盐出锅。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/20196.html
煨汤有咸味时，可以加一点醋中和咸味。如果不喜欢酸，也可以将a 土豆切成厚片放入锅中，既能吸收盐分，又不破坏汤的原味。除了土豆，还可以在汤中加入一点冻豆腐、番茄等食材，同样可以达到减…
平时经常听到年轻妈妈说孩子对花粉过敏，但是并不完全了解花粉过敏后儿童的具体症状。今天边肖就专门介绍这个问题，整理出儿童花粉过敏症状的图片，分享给大家。同时也会让大家充分了解儿童花粉…
浓香型和酱香型白酒都有。所有的酒都需要酒曲发酵。酱香型白酒和浓香型白酒都是用酒曲发酵制成的。所谓浓香型白酒，如大曲、特曲、头曲，是指采用传统工艺酿造的，存放时间不同的白酒。现代制曲…
每天吃6片全麦面包为宜。全麦面包含有大量的粗纤维元素和碳水化合物，可以补充身体的能量。男性可以多吃，一天6片最合适。女性可以少吃，因为它含有一些糖类物质。吃得太多也容易导致肥胖。 …
喜欢种花的人都听说过松针土。都说是一种适合多种植物的营养土，但是有人不知道松针土，不知道它是一种什么样的存在，不知道它适合什么样的花。今天我就带大家走进松针土，让大家多了解一下，知…
将枸杞浸泡在水中。不能直接用热水泡枸杞。水中喝枸杞的正确方法是先用冷水冲洗枸杞，再用80℃左右的热水浸泡。加水搅拌30秒后，过滤出水，然后用热水浸泡5分钟，5分钟后饮用。枸杞泡水可…
人去日本旅游，总忘了买那里的马油。无论是自用还是作为礼物送给朋友，都是不错的选择。日本马油是有药用价值的化妆品。它可直接用于皮肤，也可用于治疗各种人类皮肤病。下面具体介绍一下它的功…
雪碧加热会使碳酸气消失，所以禁止加热。如果在密闭状态下加热雪碧，很可能会引起雪碧中的碳酸气体膨胀，引起雪碧爆炸。大量饮用雪碧会导致肥胖和骨质疏松，对牙齿造成一定伤害。孩子在牙齿发育…
玫瑰面膜粉是一种粉红色粉末状物质，是由新鲜的玫瑰花经过提纯加工后制成的美容产品。可作为面膜使用，对人体皮肤有明显的滋养保护作用。下面详细介绍玫瑰面膜粉的功效和作用，可以让大家更加了…
脾胃是人体最重要的两个器官。他们不适后，人的身体会出现很多不好的症状，比如腹胀、腹痛、消化不良。所以在中医养生中，要特别注意脾胃的调养，建议大家平时多吃一些能够健脾养胃的食物。那么…
