做丸子，先把五花肉剁成肉末，在肉馅里加入葱花、姜末、水淀粉、蛋清、香油，搅拌均匀。木薯淀粉加水融化，分三次倒入肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌。搅拌后，将肉馅揉成丸子的形状，放入热水中煮熟。它柔软、蜡质、有弹性。
肉丸的制作方法及配方
制作肉丸所需材料:五花肉500g，生姜30g，大葱50g，鸡蛋1个，生抽1勺，食盐1勺，木薯淀粉50g，香油适量，水适量，鸡精适量。
1.五花肉洗净，切成小块，用生姜切薄片，大葱切段，一起放入绞肉机，加少量水，可以增加肉沫的附着力，拧成肉沫，倒入碗中。
2.加入食盐，胡椒粉，蛋清，香油，酱油，鸡精等。到肉沫，用筷子朝一个方向搅拌。
3.将木薯淀粉溶于水，分三次倒入肉馅中。每次倒的时候一定要不停的搅拌肉馅，让它完全吸收水淀粉。搅拌的时候也要顺着一个方向。
4.水淀粉全部加完后，取出肉馅放在手心。用力挤压让肉馅从老虎嘴里出来，自然会做成球的形状。
5.球捏好后，放入热水中煮至水面布满泡沫。这些球捏起来又软又有弹性就可以吃了。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/20195.html
安琪发酵在20℃的室温下进行5小时。发酵剂中酵母的活性与温度密切相关。温度在25℃-35℃时，发酵剂活性为最大，发酵仅需3小时。当温度超过40℃时，酵母的活性相对较低，在10℃-2…
野菊花蜂蜜是蜂蜜家族的重要成员。它是一种纯天然的野生蜂蜜。是由蜜蜂采集的野菊花花粉和花蜜酿造而成的营养食品。味道甘甜，香气清新，能清热解毒，预防感冒。野菊花蜂蜜含有多种对人体有益的…
野生蜂糖是天然蜂产品。是自然界中野生蜜蜂采集植物花粉和花蜜后制成的天然蜂蜜。因为吃起来特别甜，像糖一样，所以人们习惯称之为野生蜂糖。那么这种天然的野生蜂糖到底有什么效果呢？接下来，…
做春饼时，需要将开水倒入面粉中，慢慢将面粉揉成面团静置，然后翻炒胡萝卜丝、榨菜丝、肉丝等。在锅里，把面团擀成薄薄的面团，然后抹上香油，放在锅里烤。卷在面团上的美味配菜是松软可口的春…
芦荟胶是指从芦荟叶中提取的天然凝胶，是一种近乎透明的膏体，具有天然香味。芦荟胶可以直接涂在皮肤的表面。能补水皮肤还能消炎杀菌。今天我们就来介绍一下芦荟胶的作用和禁忌，让大家对它有更…
黄盖汾酒和红盖汾酒在价格和酒精度上存在差异。黄盖汾酒的价格在42元左右，酒精度53 & deg红盖汾酒价格在32元左右，酒精度42 & deg。黄盖汾酒和红盖汾酒在…
东坡肉和红烧肉都是用五花肉煮的，味道鲜美。东坡肉和红烧肉味道差不多，甜度适中。东坡肉红烧肉？虽然选材和口味都差不多，但两者各有所长。东坡肉和红烧肉有什么区别？让我们和曹保果一起学吧…
蜂巢蜂蜜是一种营养价值高、保健效果极佳的高级营养品。据说是天然还原蜜，包括蜂蜜和蜂巢两部分。在日常生活中，可以将其掰成小块，直接咀嚼，也可以用水或酒浸泡后服用。今天我们就来介绍一下…
拿出板栗生吃冷冻。首先放进锅里开始煮。不要等它解冻。解冻的过程中会有很多水滴，板栗肉会很淡。锅里的水要远远小于板栗，最好是板栗的两倍高度，直到被快干和板栗烧开。热的时候容易脱皮，记…
我们在日常生活中都会用到梳子，尤其是年轻女士。用梳子梳理头发，可以管理出漂亮的发型，让形象更好。更重要的是，梳头可以刺激头皮，益智健脑。用黑牛角梳梳头对头皮更好。我们来看看黑牛角梳…
