炖乳鸽需要的材料主要是根据自己的喜好和习惯。一般火腿，枸杞，红枣，葱，姜，蒜都可以。我不难制造。乳鸽要清洗处理好，焯水去血沫，然后其他食材都要处理好。把它们放在砂锅里，和水一起煮。加入调味料后，炖一个半小时。
炖乳鸽需要哪些材料——1——准备食材:乳鸽1只，火腿2根，枸杞5g，红枣3g，蒜1根，葱、姜、味精、盐、料酒适量。
1.处理雏鸽
将乳鸽清洗干净，去内脏，放入锅中烧开水，烧开后焯水，将里面的血沫煮出来，捞出，用水和料酒清洗干净，装盘备用。
2.处理其他成分
葱、姜切片，蒜压平，枸杞和红枣洗净，红枣中取出核，放盘中备用。
3.开始炖。
准备一个砂锅，往里面加水，然后把洗干净的乳鸽放入锅中，依次放入葱姜片，蒜粉，枸杞，红枣，转中火焖十分钟，用勺子撇去上面的浮粉，然后放入火腿片和适量的盐，继续焖一个半小时。
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