正山小种属于红茶范畴，起源于福建崇安县慕童地区，是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。正山小种由茶树一芽二叶三叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成，也属于全发酵茶。
正山小种 
正山小种又叫拉普山种是什么茶？是明代中后期福建武夷山深处的当地茶农所创。后来由于贸易的繁荣，当地人为了区别其他假人种和红茶，扰乱了市场，所以取名为“正山小种& quot；，已有400多年的历史。
正山小种外观紧实均匀，颜色铁青带褐色，表面好像有一层白霜，很有质感。茶香浓郁，有松烟味，滋味醇厚甘甜，喉韵明显，桂圆汤味，汤色橙黄清澈，叶底厚实明亮。
正山小种又分烟草种和无烟种，用松针或松木熏制的称为“正山小种& quot；，那些不用松针或松木熏制的，称为“正山小种无烟”。无烟正山小种的外观颜色为深棕色，而无烟正山小种的干茶颜色更深，更润。
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