茶叶蛋在中国北方特别受欢迎，很多人喜欢用它做早餐。有些家庭主妇为了家人方便，也想在家做一些茶叶蛋，只是不知道怎么做茶叶蛋。今天我就给大家介绍一下这些知识，让你轻松学会茶叶蛋的烹饪方法。
如何烹饪茶叶蛋 茶叶蛋 1？煮茶叶蛋的时候，准备新鲜的鸡蛋。鸡蛋的数量可以根据自己的需求来选择。除此之外，还要准备茶叶，花椒，大料，香叶，还有冰糖，深浅酱油，食用盐等各种调料。另外，准备适量的肉桂和茴香。
2.准备好的鸡蛋应该在流水下清洗。蛋壳全部清理干净后，锅内放入适量的水，加热煮沸，然后转小火，用中火煮10分钟左右。这时候鸡蛋里面的蛋清就可以完全凝固了。
3.将煮好的鸡蛋取出，放入冷水中冷却。重新起锅放入准备好的酱油冰糖和食用盐，然后加入茶叶、花椒、大料、香叶等调料。然后加入适量的水加热煮沸，小火煮5分钟。
4.把煮好的鸡蛋放入煮好的酱汁中，用勺子的背面敲碎鸡蛋的外壳，但是敲的时候一定要掌握好让它裂开的力度。蛋壳不要敲太多，然后继续煮，关火10分钟左右。这时候不要急着把鸡蛋拿出来，让它继续泡在汤里，几个小时后再拿出来。这个时候，好吃的茶叶蛋就做好了。
以上为大家介绍了茶叶蛋的制作方法，可以让大家学习如何烹饪茶叶蛋。以后想再吃茶叶蛋的时候可以自己做。另外，在家里煮茶叶蛋的时候，可以直接去掉蛋壳，把鸡蛋放在汤里煮，这样煮出来的茶叶蛋会更入味，吃起来也更方便。
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