山药是大家熟悉的藤蔓。大多数人都知道它的地下块状根茎可以食用，是营养价值特别高的保健食品。但是人们对生长在山药地面上的藤茎了解不多，不知道它也是一种食用价值非常高的东西，也不知道怎么吃。今天边肖就给大家详细介绍一下山药 vine，让大家详细了解如何吃山药 vine。
怎么吃山药藤1、凉拌
春夏生长的新鲜山药藤蔓可以做成沙拉给人吃。人们在采集时应选择其新鲜的部分，采集后回家用清水洗净，然后在沸水中焯两分钟，取出，用冷水冷却，除去水分，然后加入适量的蒜泥酱油、香醋和香油等香料，拌匀后食用。
2.烧开水喝。
山药的藤蔓可以在陈化后收集晾干，然后切段保存。必要时可取出5 ~ 10g。直接放在干净的玻璃杯里，用开水冲泡。冲泡好的汤可以直接引用，使人体吸收丰富的营养，有效发挥山药藤蔓的保健功效。
如何吃山药藤1？爆炒
炒菜吃山药藤蔓。需要的时候把那些新鲜 山药的藤蔓收起来，回家洗干净，让它们在表面水化，剪成很多种。然后准备两三个红辣椒和一头蒜，红辣椒洗净切成细末，蒜洗净后切块，炒锅里放食用油，锅里炒蒜和红辣椒，再把锅里的山药蔓炒软，加入适量的食用盐和酱油调味三分钟。
2.做汤
新鲜 山药藤蔓也可以做汤。用它做汤的时候，一定要选择那些新鲜嫩的山药藤蔓，洗净，切成小块，在锅里放入适量的水和鸡精，加热煮沸，然后把新鲜 山药藤蔓放入锅里，再次煮沸，加入两个蛋花鸡蛋，加入少量海米和适量食用盐，一起煮三分钟。最后倒香油出锅。
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