小米是人们经常吃的一种食物，但当人们在市场上购买小米时，却发现有一种食物与小米非常相似，而且是大米。大米和小米外观为亮黄色，为小颗粒。但是，仔细了解之后，就能发现两者的区别。接下来我给大家展示一下大米和小米的区别，让大家更了解大米的功效和作用。
小米和小米的区别1、大米和小米最明显的区别在于它们的外观。虽然都是米粒，外表亮黄色，但放在一起对比，大米表面有一定光泽，个头比小米略大。
2，大米和小米在口味上也有明显的区别。大米是粘稠的食物，米汤也会粘稠。把它磨成面后，包子会觉得特别粘，而小米是不粘的食物，这是两者的重量差。除此之外，大米和小米在吃法上也是不同的。大米更适合磨成面再吃，小米更适合煮粥。
大米 1的功效和作用。大米是一种营养价值很高的保健食品。这类食物不仅含有碳水化合物和植物蛋白，还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素。e这些营养素被人体吸收后能维持人体的正常代谢，改善多器官功能，对维护人体健康大有裨益。
2.大米这类食物不仅能为人体补充丰富的营养，还能加速人体微量元素钠的代谢，维持人体内环境，平衡钾钠。对人体高血压有一定的预防作用。此外，吃大米的人还能吸收丰富的磷，这是对人体有益的同微量元素。这些物质能促进人体生长发育，并能改善多器官功能。
看了上面的介绍就可以知道，大米和小米的区别并不多，但两者是有区别的。后来你也可以知道大米的功效和作用，知道平时适量吃大米对身体也有好处，所以在以后的生活中可以经常吃。
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