一只螃蟹的肚子贴在螃蟹的背壳上，上面覆盖着蟹黄。蟹的心脏位于头部和胸部的中央，在蟹的甲壳下面，是一个被黑色薄膜包裹的六角形白色物体。螃蟹的胃和心是不能吃的，吃螃蟹的时候要去掉。
螃蟹的胃和心在哪里——1——螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。但是螃蟹的胃和心是不能吃的。螃蟹的胃是螃蟹最脏的部分，不建议吃。螃蟹有最大的寒性，容易损伤人的元气，引起体寒。
螃蟹具有滋补解毒的功效，对淤血、损伤、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。肺结核患者可以适量吃螃蟹，因为螃蟹也有抗结核的作用，吃螃蟹对肺结核的康复有很大的好处。
螃蟹不能和柿子和泥鳅一起吃。柿子和螃蟹都是寒性食物，一起吃会加重寒性，导致脾胃受损。螃蟹不能和泥鳅同时吃。泥鳅是温性食物，螃蟹是寒性食物。两者功能刚好相反，不适合一起吃。
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