先将糯米粉放入碗中加水稀释成糯米糊状,然后放入锅中小火加热,煮至透明色后放凉,再与黄油混合备用。然后将西瓜的果肉放入榨汁机中榨成汁,再将糯米的糊状物倒入打好的西瓜汁中,用搅拌机搅拌均匀。最后将榨好的汁倒入冰棍模具中,放入冰柜中冷冻12小时以上。
冰棒的做法准备材料:无籽西瓜一个,冰棒模具,糯米粉,黄油。
1.先将糯米粉放入碗中加水稀释成糯米糊状,然后倒入锅中,小火加热。边加热边搅拌,防止糊。将透明色煮两三分钟左右,放凉。
然后在干的糯米糊中加入黄油,搅拌直到搅拌完全融合。
2.将西瓜切开,用勺子取出果肉,放入榨汁机开始打西瓜的汁。先用勺子把果肉捣碎,不要直接用水挤。长时间压榨可以让果肉更细腻,也可以加点糖。有些西瓜不够甜,但是不要加水。加入的水会改变口感,让冰棍的味道变淡。
3.将糯米糊倒入打好的西瓜汁中,然后用搅拌机打匀,再倒入模具中冷冻。
建议:如果直接用西瓜汁挤,倒入冰棍模具,冻出来的冰棍是硬邦邦的,有点像冰。如果没有无核西瓜,就要提前把西瓜的种子去掉。在这个过程中,最好用大碗做,溢出的西瓜汁也可以用。
这样第二天冰棍就做好了。夏天做冰棍很简单,搭配时令水果很好。
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