先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再拌入牛奶，最好将牛奶倒入碗中，撒上适量白糖搅拌，然后将牛奶蛋液过筛，将搅拌好的牛奶蛋液过滤，避免影响表面光滑的美感。最后将混合好的蛋液放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸15分钟。制成的布丁口感嫩滑。
鸡蛋布丁做法
准备材料:鸡蛋两个，牛奶一瓶一小盒，白糖适量。
打鸡蛋
先取两个鸡蛋，然后打入碗中，搅拌均匀。
牛奶
最好将牛奶倒入碗中，撒上适量白糖搅拌。现实生活中，我们一般是先加白糖，再往碗里倒牛奶。
牛奶蛋液过筛
将搅拌好的牛奶蛋液过滤过筛，不影响表面光滑的美感，并且尽量让蒸出来的布丁表面布满气孔。
在锅里蒸
将混合好的蛋液放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸15分钟，鸡蛋布丁就做好了。鸡蛋牛奶做成的布丁奶味浓郁，口感嫩滑。
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