麻辣花甲需要的食材有花椒，干辣椒，香菜，耗油，料酒，豆豉，生抽，蒜粉，姜末，啤酒。把花钉放在盆里吐沙子。|||锅里焯一下铠甲。|||锅中加入花椒，蒜，姜，花椒，豆豉，炒香，倒入花甲。|||继续加酱油，耗油，炒啤酒。
麻辣花甲
需要哪些食材
1.吐沙
先将花甲放入盆中，加盐，浸泡半小时，吐沙，然后反复冲洗几次。
2.淹没
将锅里的水烧开，水烧开后放入花甲，倒些料酒，煮至花甲张开，撇去水面浮沫，捞出花甲。
3.爆炒花甲
锅里热油，放入干辣椒、蒜粉、姜末、花椒和豆豉炒香，然后倒入花钉翻炒3分钟。
4.加入调味料
继续往花壳里加入耗油、生抽、啤酒，翻炒5分钟，然后出锅。
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