酱料放冰箱保存2天左右，不超过3天，装入容器后用保鲜膜密封；冰箱的温度控制在0-6摄氏度。牛肉酱腌制，冷藏时间比鲜肉长。尽量保持冷冻3个月。酱牛肉吃起来馊了就不能吃。
酱牛肉可以在冰箱里保存多久？
酱牛肉是加工过的，但也属于生鲜。一般酱牛肉不是真空包装就是新鲜。新鲜酱牛肉放冰箱冷藏不超过3天。最好在2天后食用。如果放在冰柜里，一般可以保存3个月。
牛肉酱的保存温度
在冰箱里，-6℃可保鲜一周，-12℃可保鲜15天左右，-18℃可保鲜一个月，-24℃可保鲜三个月。再吃酱牛肉的时候，记得拿出来自然解冻，彻底加热后再吃。
酱吃不完牛肉怎么保存？
如果是加工过的酱牛肉，不建议冷冻保存。放入盘中，用保鲜膜密封，避免串味和湿气感染。存放3天后食用。
也可以将酱牛肉放入冰箱，切成块，用盐腌制1天，放入冰箱缓慢脱水，然后取出让水分自然滴出，再用食品袋包好放入冰箱，可以保存更长时间。
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