喜欢蜂蜜的人都知道，市面上卖的蜂蜜种类很多，颜色也不尽相同。最常见的有白色蜂蜜和黄色蜂蜜，也就是人们常说的琥珀色蜂蜜。味道都很甜，有淡淡的花香。大多数人都不知道它们之间有什么区别。今天边肖就给大家介绍一下，告诉大家这两个蜂蜜哪个更好。
白色和黄色的区别蜂蜜 1。不同的蜜源。
蜜源的不同是白蜂蜜和黄蜂蜜最大的区别。白色蜂蜜是蜂蜜家族中浅色蜂蜜的代表。它们的蜜源植物多为洋槐花或紫椴，黄色蜂蜜多为深色蜂蜜。蜜源植物有很多种，比如枣花树、油菜花，都是这种蜂蜜蜜源植物。
2.不同的结晶温度。
结晶温度不同也是白色蜂蜜和黄色蜂蜜的主要区别。白色蜂蜜是一种容易结晶的蜂蜜，尤其是紫椴蜂蜜，当温度降到15度以下就会结晶，而黄色蜂蜜在外界温度降到15度以下就不容易结晶，它们只有在外界温度降到10度左右才会结晶。
3.香味差异
白色的蜂蜜和黄色的蜂蜜在香味上也有明显的区别，因为这些蜂蜜做出来后有天然香味。白色蜂蜜的香味是洋槐花或紫椴的香味，黄色蜂蜜的香味与其蜜源植物直接相关。这个原因导致了白蜂蜜和黄蜂蜜的香味分别不同。
白色蜂蜜好还是黄色蜂蜜好。白色蜂蜜和黄色蜂蜜各有千秋，但从营养价值和保健功效来说，白色蜂蜜优于黄色蜂蜜。具有极好的滋阴润燥、润肺止咳、美容养颜的功效。能为人体补充丰富的果糖和多糖，促进身体恢复，缓解身体疲劳。黄色蜂蜜虽然有这个效果，但是比白色蜂蜜更有效。
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