新鲜鲍鱼有冷藏和冻藏两种储存方式。鲍鱼冷藏可保存4天左右，冷藏可保存1至2个月。不管是冷藏还是冷冻，都要直接冷冻，存放时间不能太长，否则营养价值会减少，影响食物的口感。
如何保存鲍鱼
1、冷藏
如果新鲜鲍鱼量少，可以冷藏保存。在常温下，鲍鱼是非常容易死亡变质的。冷藏环境可以抑制细菌的繁殖，从而延长鲍鱼的贮藏时间。可以将鲍鱼装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，可以保存4天左右。
2.低温贮藏
鲍鱼冷冻保存时间会比较长，保存2个月没问题。冷冻时用保鲜膜将鲍鱼一个一个包好，再用一层锡纸包好，最后放入干净的塑料袋中，放入冰箱的冷冻室中保存。
3.鲍鱼保鲜注意事项
鲍鱼应该直接冷冻，不管是冷藏还是冷冻。不要煮熟后再冷冻，这样容易导致水分流失，肉质变差。鲍鱼冷冻时间不宜过长，否则营养价值会减少，口感会变差。
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