根据二氧化碳压力的分类，葡萄葡萄酒可分为静态葡萄葡萄酒、起泡葡萄葡萄酒和增强型葡萄葡萄酒。红酒是静态葡萄酒的通俗叫法，香槟是起泡葡萄酒的一种。从制作方法上来说，香槟的发酵量比红酒多两倍。在使用上，红酒多作为正餐，香槟食用的场所更为广泛。
香槟和红酒的区别
类型区分
起泡酒是起泡葡萄酒的一种，红酒是静态葡萄酒的通俗叫法，是葡萄酒的一种，不一定指红色葡萄酒。
生产过程
香槟葡萄是通过采摘、去梗、压榨、酒精发酵，然后进行二次发酵，陈酿一段时间而得到的。
红酒红葡萄是经过采摘、去梗、压榨、酒精发酵、陈酿一段时间后得到的。
生产地点
只有法国香槟区出产的起泡酒才能称之为香槟，而世界各地都有红酒出产。
使用
香槟多作为餐前或各种庆祝场合的开胃酒，红酒多作为配菜。
名牌就不一样了
香槟的知名品牌有酩悦、库克、凯歌等。知名红酒品牌有拉菲、奔富等。
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