烤鱼常用的鱼有草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼，其中草鱼最受欢迎。草鱼富含不饱和脂肪酸，非常适合心脑血管疾病患者食用。黑鱼味道鲜美，营养丰富；鲶鱼富含人体必需的营养成分，刺少，口感鲜嫩。
哪些鱼适合做烤鱼
1.草鱼
草鱼是日常烤鱼中最受欢迎的鱼类，也是我国重要的淡水养殖业。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有很好的作用，对心脑血管有保护作用。对心脑血管疾病患者很有好处。
2.黑鱼
黑鱼也是适合烤鱼的鱼类的一种。黑鱼的肉质非常鲜美，营养丰富。黑鱼含有非常高的粗蛋白质和必需氨基酸，脂肪含量低，矿物质丰富，非常营养健康。
3、鲶鱼
鲶鱼也是我们生活中常见的鱼类，也非常适合做烤鱼。南方鲇富含卵磷脂、蛋白质、多种人体必需氨基酸等营养成分，蛋白质非常容易被人体吸收，口感非常鲜嫩，基本没有刺。
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