重庆火锅遍地都是，但重庆本地人一般都去渔山洞老火锅，余伟黄杰火锅，舒家大院，大龙火锅等等。重庆老火锅的每一口锅底都是现炒的，食材经过多道工序非常新鲜。最有名的是毛肚。这家店的毛肚是精选牛的下腹，加工到餐桌不会超过3个小时。
重庆当地人去哪里吃火锅
余伟黄杰火锅:余伟黄杰火锅位于黄泥村161号。属于藏在深巷子里的苍蝇馆子，但是和央视有合作。而且黄姐不接受预定，只能现场排队吃。来吃饭的大多是重庆本地人。
舒家大院:舒家大院开在龙头寺，基本上重庆好吃的火锅店在龙头寺火锅街都有店。舒家大院不仅好吃，服务也很好。它的原名是舒威，商店后来由主人的儿子继承，所以改名为舒家大院。
大龙火锅:大龙火锅开了十几年了。出租车司机可以找到它的名字。店面很简单。锅是普通的不锈钢盆，很简单。菜也是小碗装，没有什么花里胡哨的菜。油碟只有香油和蒜泥。
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