大家对食用碱都很熟悉，知道它是生活中常见的白色粉末。人们蒸馒头时，会在里面放少量的食用碱，以中和面团的酸性。此外，食用碱在生活中还有很多用途。今天就给大家介绍一下食用碱的小妙用和功效，让大家对食用碱有更深入的了解。
用碱的小妙用和功效1。清洗水果蔬菜
食用碱对许多药物残留有明显的清洁作用，能使这些有害物质尽快分解。通常，人们在清洗水果蔬菜时，可以放入适量的食用碱，可以去除水果蔬菜表面的药物残留，也可以消灭蔬菜中的寄生虫或寄生虫卵，避免人们使用后产生不良反应。
2.去除油污
通常情况下，人们的餐具上经常会沾上一些油渍，然后在面板上切肉料时会留下一些油渍。这时候可以用食用碱来清洗。可以直接将食用碱涂抹在面板或餐具表面进行揉搓，然后用热水冲洗，再用清水洗净。这时，你会发现餐具和面板上的油渍已经全部消失了。
3.去除异味
去除异味也是食用碱的重要功效之一。通常，当人们烹饪一些鱼和肉的配料时，面板和菜刀上会留下强烈的鱼腥味，而在切割其他配料时，会引起交叉气味。这时候可以用食用碱清洗面板和菜刀，涂在面板和材料表面，然后用开水冲洗，去除异味。
4.让食物尽快成熟腐烂。
通常人们在炖一些肉类食材的时候，感觉总是在炖。他们在炖这些肉类食材的时候，会加入少量的食用碱，这样可以尽快煮熟炖熟。而且味道特别好，家里的老人小孩都很容易嚼起来。
以上为大家介绍了食用碱的小妙用和主要功效，可以让大家对食用碱有一个比较全面详细的了解，并在以后的生活中合理正确的使用。
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