白花花的馒头吃起来淡而无味，但是很有营养，也是我们每天能吃到的主食之一。馒头中淀粉含量比较高，很多糖尿病人吃不了很多馒头。接下来我就说说什么是高纤维馒头。馒头需要发酵吗？
是什么高纤馒头？
高纤维馒头实际上是在馒头中加入了一些纤维物质，如玉米馒头、全麦馒头等。，这些都属于高纤维馒头。发现纤维可以预防便秘，促进新陈代谢，降低胆固醇，减少胆结石的发生。另外，吃一些纤维含量合适的食物。
可以减少身体对脂肪的吸收，对心脏病、高血压患者大有裨益。
高纤维少糖馒头是一种适合节食者和糖尿病患者的馒头。高纤维馒头在胃里停留的时间比普通馒头长，所以吃高纤维馒头不容易饿，还能刺激肠胃蠕动，促进排便。
馒头需要发酵吗？
馒头需要发酵，面粉发酵的程度也决定了馒头的柔软度。和面的时候要先准备一些酵母，把酵母和白糖放在碗里，加入适量温水，搅拌溶解，然后在面粉里加入一些泡打粉，再倒入酵母水，平时用筷子搅拌面粉，然后按照上面的方法和面。
把揉好的面团用保鲜膜包好，放在高温的地方醒发。当面团变得比以前大一倍，面团上出现一些蜂窝孔时，取出来再揉一遍。之后醒发20分钟，就可以把面团做成馒头或者小笼包的形状了。
结论:以上是对的& ldquo是什么高纤维馒头，馒头需要发酵吗& rdquo是的，希望对你有帮助。需要注意的是，有些减肥者喜欢使用一些高纤维的食物，但在食物中添加纤维时，一定要循序渐进，避免对身体造成伤害。
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