先将鸡块洗净，放入冷水中焯水，放入姜片，焯水后洗净，放入砂锅中，放入香菇、红枣和姜片，用小火煮至水温上升，再用大火煮，放入杏鲍菇、口蘑、平菇和海鲜菇，小火炖2小时，加入枸杞和盐调味15分钟。
如何炖鸡汤好吃又有营养
鸡汤所需食材:鸡肉半只、杏鲍菇1个、口蘑5个、香菇6个、杏鲍菇1个、海鲜菇8个、香菇红枣5个、香菇枸杞12个、姜片5片、盐。
1.将鸡肉焯一下
首先，我们把鸡肉切成块并冲洗干净。然后锅中加入冷水，放入姜片和鸡肉，大火烧开，撇去表面浮沫，捞出鸡块，冲洗干净。
2.处理蘑菇
将购买的蘑菇全部清洗干净，用盐水浸泡，清洗干净，放入盘中备用。
3.炖汤
将焯水的鸡肉倒入砂锅中，加水，加入香菇、红枣和姜片，小火煮。
4、汤
汤用小火煮至水温后，转大火。汤汁煮沸后，转小火，放入处理好的杏鲍菇、口蘑、姬松茸、海鲜菇，炖两小时。
5、调味
炖两个小时后，我们往锅里加入枸杞和盐，调味，继续炖15分钟，就可以出锅了。
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