鸡汤怎么炖好喝又营养

先将鸡块洗净,放入冷水中焯水,放入姜片,焯水后洗净,放入砂锅中,放入香菇、红枣和姜片,用小火煮至水温上升,再用大火煮,放入杏鲍菇、口蘑、平菇和海鲜菇,小火炖2小时,加入枸杞和盐调味15分钟。

如何炖鸡汤好吃又有营养鸡汤怎么炖好喝又营养

鸡汤所需食材:鸡肉半只、杏鲍菇1个、口蘑5个、香菇6个、杏鲍菇1个、海鲜菇8个、香菇红枣5个、香菇枸杞12个、姜片5片、盐。

1.将鸡肉焯一下

首先,我们把鸡肉切成块并冲洗干净。然后锅中加入冷水,放入姜片和鸡肉,大火烧开,撇去表面浮沫,捞出鸡块,冲洗干净。

2.处理蘑菇

将购买的蘑菇全部清洗干净,用盐水浸泡,清洗干净,放入盘中备用。

3.炖汤

将焯水的鸡肉倒入砂锅中,加水,加入香菇、红枣和姜片,小火煮。

4、汤

汤用小火煮至水温后,转大火。汤汁煮沸后,转小火,放入处理好的杏鲍菇、口蘑、姬松茸、海鲜菇,炖两小时。

5、调味

炖两个小时后,我们往锅里加入枸杞和盐,调味,继续炖15分钟,就可以出锅了。

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