油饼的主要原料是面粉。适量面粉加入酵母粉和水揉成面团。用保鲜膜密封后发酵至1.5倍大小，再加入小苏打继续发酵。面团做成不同形状后，可以直接放油锅里炸，油温要控制在八成热，这样炸出来的饼吃起来更软更香。
油饼怎么做又软又好吃
油饼是我们日常生活中经常吃到的美味小吃。大街小巷随处可见卖油饼的小摊。制作油饼的主要原料是面粉，制作方法也很简单。你可以在家自己做。熟油饼吃起来软糯可口。下面我们就来看看如何在家里用松香做出好吃的油饼。
配料:面粉，小苏打，酵母粉
方法步骤
1.在面粉中加入适量的酵母粉和水，揉成面团。
2.面团盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大小，再加入小苏打继续发酵。
3.把面团做成各种面团形状。
4.在锅里把油加热到八成热。
5.然后将面饼煎至金黄色。
要做一个松软的蓬松蛋糕，面团的发酵是关键。面团完全发酵后，加入一些小苏打继续发酵。一般最好等面团发酵到2倍大小。油饼炸的时候注意火候。油温不应过高。锅里的油最好炸到八成热，这样容易炸出金黄松软的油饼。
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