鸡精是家家户户都会用的调味品。它能增强鲜度，人们做饭、煲汤通常都离不开它。鸡精是什么做的？它具体的功效和作用是什么？下面就带大家详细了解一下这些问题。
鸡精的功效和作用1，鸡精的来源
鸡精是一种调味品。是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为主要原料，经加工提纯而成的复合调味料。其用途与味精相同，但增鲜增味效果优于味精。
2.鸡精可以补充营养。
鸡精是家里很有营养的特色调味品。它含有大量的谷氨酸钠、多种氨基酸、一些蛋白质和多种维生素。这些物质是人体正常工作必不可少的营养素。人们食用鸡精后能迅速吸收和利用这些营养物质，有利于增强体质。
3.鸡精可以增加食欲。
鸡精具有作用的强烈提味增鲜作用，能使食物味道更加诱人，使人食欲大开，增加食欲，调节人的食欲不振。此外，鸡精含有多种氨基酸，适量食用可直接补充人体大脑，改善大脑功能，增加脑细胞活性，提高记忆力。
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