消毒是一种具有药食两用功能的动力食品。它可用作人类食用的健康食品以及药物。今天我们就来介绍一下小扁豆的功效和作用，帮助大家对它有更深的了解，同时也告诉大家小扁豆的吃法。
扁豆 1的功效和作用。滋养身体。
强身健体，提高人体健康水平，是小扁豆最重要的功能。它含有丰富的植物蛋白和脂肪，还含有大量的碳水化合物。这些物质被人体吸收后，能维持人体正常的新陈代谢，改善多器官功能，缓解体质虚弱，明显提高人体健康水平。
2.防止胎儿畸形。
小扁豆不仅含有植物蛋白，还含有多种对人体有益的微量元素，其中叶酸含量比较高。如果女性怀孕后多吃小扁豆，可以尽快吸收其所含的叶酸，可以预防胎儿畸形，促进胎儿大脑发育，使胎儿出生后更聪明。
3.预防高脂血症
人平时多吃小扁豆，也可以预防高血脂的发生。因为小扁豆含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，人们食用后，可以净化血液，清除血液中的胆固醇，降低血液粘稠度，防止血脂升高，坚持食用，还可以降低动脉硬化的发病率。
小扁豆怎么吃日常生活中小扁豆有很多不同的吃法。制作时，可提前将小扁豆浸泡在清水中，加入适量花椒叶和桂皮，加入适量食用盐，煮成五香小扁豆再食用。也可以将泡好的小扁豆与胡萝卜、洋葱、青椒等食材混合，与适量腊肉一起翻炒。
以上向你展示了小扁豆的功效和作用，让你学会小扁豆的吃法。如果对小扁豆感兴趣，可以按照上面介绍的正确用法来烹饪食用，食用后会有特别好的食用效果。
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