其实牛肉饺子馅可以搭配很多蔬菜,单吃纯牛肉很油腻。从营养学的角度来说,牛肉加白菜或者胡萝卜,好吃又甜,富含维生素和粗纤维很好。牛肉配芹菜也是经典搭配,不过现在比较新的搭配是牛肉和香菇做成饺子馅,有嚼劲。
牛肉饺子馅配什么蔬菜?
牛肉搭配芹菜是很经典的饺子馅,搭配胡萝卜或者白菜根据口味很清爽。胡萝卜和白菜都有微微的甜味,很好吃,汤也很好喝。
香菇牛肉馅是近几年才流行的,因为香菇很有嚼劲,切成小块和牛肉拌在一起做饺子馅。牛肉也是一种带筋的肉,所以两者搭配起来吃起来很入味,香菇吸收汤的能力也很强。
牛肉也可以和绿萝一起做饺子馅,可以组织脾胃,但是绿萝需要先切丝煮熟,然后放入冷水中挤出水分,切成粉末。
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