制作美味咖啡蛋糕的简易步骤
咖啡蛋糕作为一款经典的甜点，深受人们的喜爱。它融合了浓郁的咖啡香与绵密的蛋糕体，带来独特的味觉体验。无论是与朋友聚会还是享受个人时光，一块美味的咖啡蛋糕都能为生活增添一份甜蜜。下面将为您介绍制作美味咖啡蛋糕的简易步骤，让您也能在家轻松尝试。
所需食材
制作咖啡蛋糕所需的食材并不复杂，大部分都可以在家中找到。您需要准备以下食材：
– 125克无盐黄油
– 125克细砂糖
– 3颗鸡蛋
– 150克多用途面粉
– 2茶匙咖啡粉
– 1茶匙泡打粉
– 适量的牛奶
– 适量的香草精
制作步骤
1. 准备工作：首先，将黄油提前从冰箱取出，放置室温软化。预热烤箱至摄氏180度（华氏350度），并在蛋糕模底部铺上一层烘焙纸，以防粘连。
2. 打发黄油与糖：将软化的黄油和细砂糖放入大碗中，使用电动搅拌器以中速打发，直至混合物变得轻盈松发，颜色也会略微变浅。
3. 加入鸡蛋：淡淡的酥黄色调。随后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀，确保充分融合。
4. 加入干性成分：将多用途面粉、咖啡粉和泡打粉一起过筛，然后将过筛后的粉末逐渐加入蛋黄糊中。使用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
5. 加入液体成分：丰富的咖啡香。接着，将适量的牛奶和香草精倒入面糊中，再次轻轻搅拌，直至成为光滑的蛋糕糊。
6. 打发蛋白：在另一个干净的容器中，将剩余的蛋白倒入，使用电动搅拌器高速打发至硬性发泡。这将为蛋糕增添蓬松口感。
7. 混合蛋白和面糊：融合的完美均衡。将打发的蛋白逐渐加入面糊中，采用切拌法轻轻混合，确保蛋白完全融合，蛋糕糊变得均匀。
8. 烘焙蛋糕：香浓的烘焙香气。将蛋糕糊倒入事先准备好的蛋糕模中，轻轻震动以去除气泡。将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘焙约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄色，并用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出后没有粘连物即可。
9. 享受美味：滋味与情感的交融。取出烤好的蛋糕，待其冷却后即可脱模。将蛋糕放在盘中，可以选择撒上一些可可粉或咖啡粉增添视觉效果。切下一块咖啡蛋糕，配上一杯热香咖啡，让浓郁的咖啡香与柔软的蛋糕在口中交织，带来无与伦比的味蕾盛宴。
结尾
制作美味咖啡蛋糕虽然看似繁琐，但只要按照上述步骤，秉持着耐心和热情，就能轻松驾驭。无论是作为甜点款待客人，还是在闲暇时光给自己一份小小的犒劳，咖啡蛋糕都能成为美好时刻的点缀。让我们在繁忙的生活中，偶尔停下脚步，用这款美味的咖啡蛋
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