双层南瓜芝士蛋糕的制作方法
南瓜芝士蛋糕是秋季不可错过的美味甜品，它融合了香浓的芝士味道和温暖的南瓜口感，让人回味无穷。今天，我们将为您介绍制作双层南瓜芝士蛋糕的详细步骤，让您在家也能轻松享受这款诱人的甜品。
所需食材：
第一层芝士蛋糕：
– 250克消化饼干碎
– 100克融化无盐黄油
– 400克软化的奶油芝士
– 150克细砂糖
– 2个大号鸡蛋
– 1茶匙香草精
– 150毫升鲜奶油
第二层南瓜芝士蛋糕：
– 250克软化的奶油芝士
– 200克南瓜泥
– 100克红糖
– 半茶匙肉桂粉
– 半茶匙姜粉
– 半茶匙香兰素
– 150毫升鲜奶油
制作步骤：
第一层芝士蛋糕：
1. 准备一个9英寸（约23厘米）的蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。预热烤箱至摄氏180度。
2. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成细碎的颗粒。将碎饼干和融化的无盐黄油混合均匀，铺在蛋糕模具底部，用勺子压实，然后放入冰箱冷藏。
3. 在一个大碗中，将软化的奶油芝士和细砂糖用电动搅拌器搅打至光滑。逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入香草精和鲜奶油，继续搅拌至混合均匀。
4. 将芝士蛋糕混合物倒入蛋糕模具中，平均铺开。将模具放入预热的烤箱，烘烤约25-30分钟，直至蛋糕边缘微微金黄，中间部分已经凝固。烤好后，取出放在架上完全冷却。
第二层南瓜芝士蛋糕：
1. 在一个干净的大碗中，将软化的奶油芝士和红糖搅打至光滑。
2. 加入南瓜泥、肉桂粉、姜粉和香兰素，继续搅打至所有材料完全融合在一起。
3. 分次加入鲜奶油，每次搅拌均匀后再加入下一次。确保蛋糕糊变得柔滑且顺滑。
4. 将南瓜芝士蛋糕糊倒在已经冷却的第一层芝士蛋糕上，用刮刀将表面抹平。
5. 将蛋糕模具放入冰箱，冷藏至蛋糕完全凝固（最好过夜）。
完成双层南瓜芝士蛋糕：
1. 将蛋糕从模具中取出，放在蛋糕架上。
2. 可以在蛋糕表面撒上一些肉桂粉或巧克力碎片作为装饰。
3. 用温水浸泡刀子，然后擦干，再用刀子切割蛋糕，以获得整齐的切片。
享受美味：
现在，您的双层南瓜芝士蛋糕已经完成！每一口都将带给您浓郁的芝士和温暖的南瓜味道，绝对是秋日甜品中的绝佳选择。不论是与家人分享还是招待客人，这款蛋糕都会成为桌上的亮点。赶快动手尝试吧！
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