做蛋糕有很多种方法。除了用烤箱烘焙，你也可以直接用高压锅蒸。首先在面粉中加入鸡蛋、糖、酵母、牛奶和黄油，搅拌均匀，揉10分钟左右，做成蛋糕的形状。然后发酵2小时后，就可以放在高压锅里直接蒸了。蒸软香的蛋糕只需要5分钟。
普通高压锅如何蒸蛋糕
蛋糕是我们平时很容易看到的一个甜品。越来越多的人喜欢在家自己做蛋糕。蛋糕的制作并不复杂，有很多不同的方法。一般来说，烤箱是用来烤蛋糕的。如果家里没有烤箱，高压锅也可以用来做蒸饼。我们来看看具体步骤。
材料:面粉300g，牛奶50ml，白糖一勺，酵母一勺，鸡蛋2个，黄油适量。
方法步骤
1.鸡蛋在碗里打成蛋液，然后倒入面粉，再加入牛奶，酵母，白糖搅拌均匀。
2.将面团慢慢揉至光滑细腻，一般10分钟左右。如果湿度比较大，可以多揉一会儿。
3.将面团放入高压锅中，盖上盖子发酵约2小时。
5.等面团发酵后体积会膨胀，再选择蛋糕模式。如果没有蛋糕模式，可以用普通模式。蒸大约需要5分钟。
用高压锅做蛋糕也能做出绵软香浓的味道，高压锅只需要蒸5分钟，非常快捷方便。如果喜欢加一些其他食材，可以加一些葡萄干、蔓越莓干等。，可以提高蛋糕的口感。做蛋糕用的面粉最好是低筋面粉，这样面粉会更软。
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