冷冻应该是热水沸腾。当锅里的水快要烧开时，锅底出现气泡，水面出现烟雾，就可以烧开了。大火烧开后即可食用。如果是冷水煮，乱煮时间过长，会导致皮沸乱，甚至出现馅皮分离的现象。
冷水或热水冻馄饨
混沌是很多人喜欢的食物。市场上卖的混沌是速冻的，买回来自己煮，很方便。但是很多人不知道速冻混沌是直接煮还是解冻，还是冷水煮还是热水煮。让我们一起来看看吧。
如果用冷水煮混沌，需要用锅煮更长时间。一般水烧开需要5分钟左右，混沌的皮比较薄。如果煮的时间长了，容易破皮，也会导致混沌的馅皮分离。最后，煮好的混沌可能会烂到锅里，千万不要用冷水煮混沌。
煮混沌的正确做法应该是，当锅里的水即将沸腾时，锅底出现大量的气泡，水面冒出大量的烟雾，混沌就会被放入锅中，放入锅中后水温迅速下降。大火煮开后，煮开了就可以出锅了。混沌一定不能久煮，煮出来的混沌吃起来很有嚼劲。
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