淡奶油一般用于滚边。可以加入白糖打成泡沫，再加入泡芙中，增加香甜细腻的口感。可以加入吉利丁片、酸奶、紫薯泥，做成紫薯布丁，也可以用酸奶机制加上牛奶和糖做成美味的酸奶。
淡奶油能做什么
1，做泡芙
准备50g低筋面粉，锅中煮沸100ml牛奶和10g黄油，然后加入面粉中，慢慢搅拌成光滑细腻的面团，再加入蛋液搅拌成面糊，将面糊装入裱花袋，做成泡芙状，放入烤箱，190-200℃烤30-35分钟。然后，在搅打好的奶油中加入适量的白糖，使其变得粘稠。
2.做布丁
先将半片石花菜片浸泡在冷水中，将50g酸牛奶、30g淡奶油、50g紫薯泥和适量白糖倒入玻璃杯中搅拌均匀，然后加入软化的石花菜片，将玻璃杯放入沸水中，防水加热，不断用筷子搅拌，直到石花菜片完全融化溶解，冷藏4小时左右。
3.制作酸奶
首先将500ml牛奶的牛奶和200 g的淡奶油混合均匀，搅拌2分钟至粘稠。然后，加入50 g过筛的糖粉和一小袋酸奶粉。再次搅拌均匀后，倒入酸奶机中，一般发酵8小时左右，就可以做出美味的酸甜酸奶了。
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