老母鸡汤味道鲜美，制作方法简单。先将老母鸡的内脏取出，洗净，用盐搓鸡皮至盐融化在鸡皮上，放入冰箱20分钟，然后洗去盐，将适量的水、老母鸡、姜、红枣和枸杞放入锅中，隔水蒸2小时，再加入适量的盐调味。
老母鸡汤的做法
材料:母鸡，枸杞，红枣，盐，生姜
1.老母鸡掏膛后，清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水。
2.将盐均匀抹在鸡皮上，揉至盐在鸡皮上完全融化，放入冰箱20分钟后洗盐。
3.将母鸡放入炖锅中，加入姜、枸杞、红枣，加入适量水，蒸2小时，加入适量盐。
山药香菇炖老母鸡
材料:老母鸡、干香菇、铁棒山药、姜、米酒、胡椒粉、白糖、葱。
1.将母鸡洗净，切成小块。将干香菇用水浸泡，切成两半，用山药去皮，切成段。
2.锅中放油，油热后放入姜片翻炒，放入鸡块翻炒至鸡肉出油，再放入米酒、盐、糖翻炒。
3.将香菇和山药放入锅中，倒入炒好的鸡块，加入适量开水，将辣椒碾碎。
4.盖上盖子，放入水中炖一个半小时。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/10604.html
卤好的汤煮开后不能马上盖锅，因为里面含有大量的蛋白质、油脂和胶质。烧开后马上盖上锅盖容易闷死，卤好的汤要等完全凉了才能搅拌。重复使用的卤汤每三天要用细纱布过滤一次，去除里面的食物残…
饺子的糯米需要泡，很难煮。需要吸收足够的水分才能有更软糯的口感，浸泡过的糯米能更好的吸收粽子叶的香味，煮出来的粽子香味更清。糯米一般在低温环境下，最好用清水浸泡8小时左右。 粽子包…
买来的几千块床单要用清水浸泡，然后放入冰箱冷藏。这期间要注意换几次清水，这样可以保持2天。温度高夏天的话，泡几千片会发酸。可以加一点食用盐缓解一下。注意不要放冰箱冷冻，会失去千片的…
制作凉拌皮蛋，要先将去壳洗净的皮蛋揉成小块，然后与大蒜、姜、小辣椒、酱油、食盐、白糖、鸡精、高汤混合均匀，再放入冰箱腌制一小时左右。皮蛋腌制入味后，取出稍微搅拌一下就可以吃了。小心…
雪花蛋糕可以不用奶粉制作，主要起到增加奶味的作用，并不是制作雪花蛋糕的必备材料。首先，我们在锅里慢慢融化棉花糖和黄油，然后加入饼干屑，花生，蔓越莓等。搅拌至糖浆粘稠，然后放入模具中…
破壁平板松花粉是保健品市场的热销产品。它是以植物的天然花粉、油松或马尾松为主要原料，经干燥、除杂、破壁、压制等工艺制成的片剂。人们买了这种花粉片后可以直接口服，既能为人体补充营养，…
超市买的肉馅是不需要清洗的，因为剁成肉馅的猪肉是清洗不了的，肉馅里的脂肪和肉会结合在一起，清洗也清洗不了。超市买肉不建议买现成的肉馅。不仅清洗起来很麻烦，而且机器剁碎的肉馅口感比手…
黑+是一种迷人又美味的食物。它有独特的甜味和轻微的苦味。能为人体补充能量，缓解疲劳。但是，人在吃黑巧克力的时候，一定要知道黑巧克力有它的两面性。人吃黑巧克力对身体既有好处又有坏处，…
人们熟悉泡打粉和酵母粉，因为它们是制作面食发酵面团的常用材料，但泡打粉和酵母粉也以两种不同的方式存在。至于两者的区别，要看他们的详细介绍，同时让大家知道泡打粉和酵母粉的区别。 发酵…
茶具用久了会沾染很多茶垢，这些茶垢很顽固，用清水很难去除。那么顽固的茶垢应该如何去除呢？后面我会给你介绍一些方法和小技巧，让你知道如何摆脱超级顽固的茶垢。 茶垢如何摆脱固执1。使用…
