了解保健的人都知道，肉可以分为红肉和白肉。红肉是指牛肉、羊肉和猪肉，白肉是鸡肉或鸭肉和海鲜。一般来说，白肉的价值高于红肉，所以作为白肉的鸡肉食用价值更高。下面介绍一下吃鸡的好处。
一、吃鸡营养食谱
第一步:淘洗后将大米浸泡一小时。
第二步:将鸡肉用清水洗净，用热水焯一下，去血水，切块。
第三步:鸭血洗净，切块备用。
第四步:姜切片，葱切段，芹菜和枸杞洗净切块。
第五步:锅中放少许油，烧热，放入鸡丁和葱姜切片，翻炒。
第六步:待鸡肉颜色稍有变化后取出待用。
第七步:将砂锅中的大米加水煮沸，然后将鸡丁放入粥中慢炖。
第八步:把洋葱熬成油做成葱油，等鸡肉熟了再加入葱油。
第九步:在粥里煮芹菜丁枸杞，然后加点酱油搅拌均匀再煮。
吃鸡有什么好处？
吃鸡可以补虚。鸡肉适合体弱多病的人食用，有助于调理五脏。鸡肝可以补血，补充维生素A，鸡心可以安神。鸡胆味苦，但却是很好的解毒清热食物。
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