臭豆腐是街上很受欢迎的小吃，很有地方特色。吃起来很臭但是吃起来特别香。很多人爱吃臭豆腐，那么臭豆腐是怎么来的呢？下面给大家介绍一下臭豆腐的由来。
一、臭豆腐的由来
康熙八年，安徽有个秀才，想去北京赶考，没考上名次。这时候路费没了，只好留在北京等下一年再考。他小时候就知道怎么做豆腐，于是开始在北京卖豆腐。后来遇到夏季，卖不出去的豆腐成了书生的困惑。后来他想出了一个方法，在豆腐块里加盐和花椒，密封。过了很久，打开密封的罐头，发现豆腐有臭味，同时变绿。秀才尝了之后，觉得特别好吃。然后臭豆腐就出名了。这位学者叫王致和，也是王致和非常有名的臭豆腐。
二、臭豆腐的危害
第一:致癌。臭豆腐的气味是腐败物质和胺类造成的。这种物质与亚硝酸盐一起成为致癌物。所以吃臭豆腐的时候，要搭配一些新鲜的蔬菜。
第二:破坏神经系统。臭豆腐在发酵过程中会产生大量的碱性氮，这是一种致命的病菌。毒性很大的蛋白质就是这种菌株。所以吃多了可能会头晕，呼吸困难。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/105670.html
夏天会有人吃鸭子，老北京人夏天会买百合鸭。古人认为夏天的鸭子最肥，江苏会和邻居分鸭菜，这叫& ldquo夏天送鸭子，大家都健康& rdquo。夏天还会煮凉茶喝银耳百…
你见过海兔吗？很多人对海兔不熟悉，不知道它是什么。其实海兔是一种海洋生物，也是一种软体动物。在这里我会对它做一个具体的介绍，让大家容易理解什么是海兔，同时我也会给大家展示它的功能，…
格林兄弟的作品有白雪公主，青蛙王子，灰姑娘，小红小红帽，小精灵，小母鸡之死，狼和狐狸，三个懒哥们，了不起的音乐家，三片蛇叶，白蛇等等。格林兄弟的作品有210多部，也收录在格林童话里…
每到夏天，人们都喜欢喝一些清凉的苦瓜果汁。据说这样可以防暑，清热解毒，减肥。苦瓜果汁真的能减肥吗？它怎么喝才能起到很好的减肥效果？今天边肖就给你介绍这些知识，同时让你知道苦瓜榨汁可…
玉米须是植物玉米果实上的须，一般在秋季玉米成熟时采收。它有很好的药用效果，可以治疗多种人类疾病。那么玉米须的药用效果和作用有哪些呢？如果你想了解更多，你可以和我一起去。 玉米须的药…
山药红枣排骨汤是极好的养生汤。它的主料是山药排骨和红枣，有时还会加入适量的枸杞。准备的时候，山药红枣排骨汤好吃。但是当你喝山药红枣排骨汤的时候，你知道它的具体功能和作用吗？如果你不…
红粟米是一种营养价值很高的大米食品。它可以用来酿造酒和醋。日常生活中可以有很多不同的吃法。人们可以用它来煮粥或蒸饭。能为人体补充丰富的营养，缓解体质虚弱，延缓人体衰老。但是，很多人…
燕窝是一种美味又滋补的食物，而燕窝的价格很高，这与人工采摘的难度有直接关系。燕窝这种珍贵的食物要特别注意食用。燕窝的正确吃法，不仅好吃，还能锁住燕窝的营养，不至于因为烹饪不好而造成…
生活中，很多人喜欢买新鲜鲫鱼汤喝。据说用它煮的鲫鱼汤，色泽乳白色，清香扑鼻，特别诱人。但是你知道喝金鱼汤的具体功效和作用吗？你知道鲫鱼汤的正确做法吗？如果你不明白，去看看边肖。 鲫…
有人吃过剥了皮的鱼吗？是一种鲜嫩的海鱼，侧面扁平，多呈长方形。和马面鱼差不多但是营养价值比马面鱼高。剥皮鱼的皮很粗糙，吃之前要把皮去掉，所以起了剥皮鱼的名字。剥皮鱼的营养价值有多高…
