大枣在中药中的作用很大，很多方剂都离不开大枣。我们来看看大枣的作用。
红枣能量:
枣味甘、性平，入脾、胃经；
具有健脾和胃、滋阴养血、养心安神、缓解药性的功效；
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
大枣一直是补气养血、安神定志的保健品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血患者非常有益。
大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。
大枣的作用:
1、防治心血管病 大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。
2.抗肿瘤& mdash& mdash
大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷。
3.抗过敏& mdash& mdash
取大枣15－25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治疗过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环-磷酸腺苷后，免疫细胞中环-磷酸腺苷的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。
4.排毒护肝& mdash& mdash
大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
5、养血美容& mdash& mdash
每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防 治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。
另外，吃大枣可以控制和补益女性更年期潮热、出汗、情绪不稳等症状。此外，大枣还有增强人体耐力和抗疲劳的作用。难怪中国民间一直视大枣为补气强身的佳品。
6、增强人体免疫力——
大枣含有大量糖类，主要是葡萄糖，但也含有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖。还含有大量维生素如维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等。，具有很强的滋补作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
7、增强肌力增加体重——
实验小鼠每天给予大枣煎剂，连续3周，体重增加明显高于对照组。在游泳试验中，游泳时间明显长于对照组，说明大枣具有增强肌肉力量和增加体重的作用。
8、保护肝脏——
实验证实，对四氯化碳肝损伤家兔每天给予大枣煎剂，持续一周。结果血清总蛋白和白蛋白较对照组明显升高，说明大枣对肝脏有保护作用。
9、镇静安神——
大枣含有黄酮双苷A，具有镇静、催眠、降血压作用。其中分离出的葡萄柚苷C具有中枢抑制作用，即减少自发运动，刺激反射和强直，所以大枣具有镇静安神作用。
10、抗癌，抗突变——
大枣含有多种三类化合物，其中已发现叶酸和植酸具有抗癌活性，抑制肉瘤S-180。红枣所含的营养成分能增强人体免疫功能，对防癌和维护人体脏器功能有一定的作用。
特别备注:
1.好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品；如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀；
2.过量食用大枣会引起胃酸过多和腹胀；
3.腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意；
4.生吃时，枣皮容易留在肠内，不易排出，所以吃枣时要把枣皮吐出来；
5.枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
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