很多人吃了柚子之后喜欢煮柚子皮，但是有些人煮出来的柚子皮又苦又涩，那么煮柚子皮要注意什么呢？怎样才能煮出好吃的柚子皮？接下来我给大家介绍一些方法和技巧，让大家多了解一下。
柚子皮怎么煮才好吃？1.柚子皮在烹饪前一定要做好适当的处理，因为柚子皮的表面会有一层蜡，烹饪前要在其表面涂抹。用盐用力摩擦，去除其表面的蜡，然后浸泡在热水中。浸泡15分钟后，用清水冲洗干净，让柚子皮肤得到彻底清洁。
2.柚子皮清洗干净后，里面的白色果肉要用刀刮去，因为它的白色果肉极其苦涩。刮掉白肉后，柚子皮的苦味会变淡很多。刮的时候一定要用刀片慢慢刮，不要破坏柚子皮的完整性，用切成丝洗处理过的柚子皮。
3.切成丝后的柚子皮不能直接下锅煮。你应该先把它放在一个干净的盆里，加入白糖或冰糖拌匀。以后腌制的时候也可以加入适量的柠檬汁和少量的食用盐。这样也会去掉柚子皮的苦味，让柚子皮煮后口感更好。柚子皮腌制三四个小时才能下锅煮。
4.柚子皮的腌制过程中会出现一些水。在锅里煮的时候，不要放额外的水。如果是加热煮沸，那就用中火慢慢煮。等锅里的水基本烧开后，反复翻炒4~5分钟，然后取出来晾凉，就可以吃了。也可以在煮的过程中多放些水。煮完柚子皮，就可以吃柚子皮，喝里面煮的汤。
以上介绍了一些制作柚子皮的方法和技巧，可以让你知道如何把柚子皮做出来味道最好。以后想再吃柚子皮的时候，可以按照上述方法。煮出来的柚子皮一点都不苦，会让人觉得特别好吃。
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