对于桂圆干，几乎所有人肯定都吃过。让我们一起品味它的味道。
龙眼干
桂圆干营养价值很高，但是怎么吃桂圆干才能最大限度的发挥其功效呢？另外，怎样才能鉴别好的桂圆干呢？哪些人应该慎吃桂圆干？本文将为大家分析这些问题，千万不要错过！
桂圆莲子汤
食材:桂圆肉 25g，莲子15g，红枣 10，冰糖少许。
练习:
1.桂圆肉莲子用清水洗净；
2、红枣核待机；
3.将所有材料放入锅中，加入适量的水，煮30分钟。
4.最后加入冰糖调味即可饮用。
龙眼红枣茶
配料:桂圆肉 5粒，干红枣 10粒，冰糖半汤匙(8g)。
做法:取一个适合微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖，凉水，盖上盖子。将容器移入微波炉，用大火加热10分钟，再用中火加热10分钟，就得到美味健康的桂圆红枣茶，温润红润。
如何鉴别好的桂圆干
好的龙眼干颗粒圆形、大而均匀，壳色为黄亮。
干龙眼壳硬而脆，易碎，用牙齿咬核，易碎可闻。对于受潮的人，外壳只会收缩不易碎，咬核坚韧，沙砾无声。
手指触摸果肉，柔软，坚韧，不湿。吃起来又甜又嫩又香，没有干硬的感觉。以无池或少渣咀嚼为佳，果肉含水量15-19%。如果肉薄而硬，粘在石头上不容易剥下来，颜色黑褐色有韧性，甜味不足，嚼起来质量差。
至于晃动的声音，味道是苦的，是烘焙过度，质量变差。
水痕、黑点、壳外卤肉都是湿度过大或受潮变质的反映。
肉厚味甜的桂圆比肉薄甜度差的桂圆重，品质好。
要特别注意霉变和虫蛀。霉变有两种，明的和暗的。明霉是外壳的白口，说明霉变已经开始。如果壳上有几朵白色霉花，说明肉已经轻微霉变，花多了，说明肉已经严重霉变。隐菌龙眼壳色萎蔫，是鲜果烘烤前变质，留下干霉痕迹的反映。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/104803.html
