竹藤就是我们通常所说的甘蔗。它的茎粗壮，主要产于中国南方。甘蔗瘦肉，鲜美多汁，香甜可口。甘蔗的果汁主要由碳水化合物组成，富含其他微量元素。
甘蔗是多糖的汁液。吃甘蔗可以清热解暑，开胸益膈，增进食欲。对防治肝炎、感冒、胃肠积热有很好的效果。
甘蔗含有大量的糖分，这些糖类物质对癌细胞有明显的抑制作用。需要注意的是，胃疼的人不宜多吃。
蔗糖中含有葡萄糖和果糖，含量高达12%。此外，蔗糖还含有脂肪、蛋白质、钙、铁等微量元素，堪称水果中的极品。
甘蔗很好吃，可以和其他食物一起做成甘蔗粥、甘蔗木瓜猪蹄汤、排骨汤等营养美味。但需要注意的是甘蔗不能和白酒、葡萄酒搭配，对人体有害。
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