猪肚是猪的胃，营养价值极高。煮猪肚是很多节日里必不可少的一道菜。五花肉中的矿物质成分蛋白质含量极高。下面是吃五花肉的几个好菜，看看怎么做才好吃。
如何做好五花肉？
一、五花鸡怎么做
第一步:五花肉一个，土鸡一只，一盒牛奶。调料有白胡椒、醋、大枣、姜、淀粉、鸡粉、盐。
第二步:先刷洗猪肚，再用盐和白醋刷洗猪肚，彻底刷洗后用流水冲洗干净。
第三步:将五花肉焯水，切成条状，然后取出。
第四步:将五花肉用高压锅加水煮沸，放入姜和胡椒，蒸熟，然后调成中火，再煮10分钟。
第五步:将鸡肉清洗干净，切成小块，放入同样的水中焯一下，用清水冲洗干净。
第六步:将高压五花肉放入砂锅，放入鸡肉，小火煮10分钟。
第七步:加入整粒牛奶，大火烧开后加盐调味。
二、红烧五花肉怎么做？
第一步:猪肚三个，红椒一个，青椒一个。调料有葱、姜、蒜、花椒、香菜、八角、桂皮、酱油、料酒等。
第二步:先把猪肚洗干净，直到把粘稠的物质全部洗掉。
第三步:将所有调料放入高压锅，加入五花肉和水，SAIC后煮13分钟。
第四步:在炒锅里翻炒五花肉，加入胡椒粉和酱油调味。
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