金钱鱼是一种营养丰富的海鱼。其肉质鲜嫩，易于消化吸收，具有很好的滋补作用。许多人喜欢吃它。但是很多人不知道如何让金钱鱼好吃。其实清蒸金钱鱼是最常见最美味的方式。我一会儿就把具体制作步骤写下来，让大家看完就能学会，然后就能在家吃到好吃的清蒸金钱鱼了。
清蒸金鱼的材料
做清蒸金钱鱼时，需要准备一条新鲜金钱鱼，白萝卜250克，香菇25克，以及盐和鸡蛋鲑鱼鸡蛋等一些食材。
蒸金钱鱼的步骤
1.将准备好的金钱鱼处理，去头去骨，取出鱼放入碗中用食用盐腌制片刻。腌制时间应该在10到20分钟之间。
2.香菇提前用温水泡好，然后捞出切成薄片。白萝卜用清水洗净，然后切块，加入少量食用盐。将它们放入烹饪机器中，一起捣碎。把它们拿出来，沥干盐水。
3.取出鸡蛋，将蛋清放入白萝卜泥中，加入蘑菇拌匀。最后把拌好的白萝卜泥裹在处理好的金钱鱼周围，放入蒸笼蒸，煮开后蒸十五分钟，鱼就蒸好了。此时取出放少量鲑鱼鸡蛋装饰，即可食用。
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