海蛎子炖豆腐是一道非常有名的沿海菜。在海边吃海蛎子的几率非常高。海蛎子肉质鲜美，豆腐是很多海鲜食材的黄金搭档。豆腐吸收了美味的汁液会更美味，用了冻豆腐会更美味。下面介绍一下这道好吃的海蛎子炖豆腐。
一、茼蒿海蛎子炖豆腐的做法
第一步:豆腐适量，海蛎子，茼蒿，油，姜蒜，葱花，水，味精，盐。
第二步:锅中加入油，加热翻炒，然后加入开水，将豆腐放入火中炖。
第三步:在豆腐中加入海蛎子肉，再次煮沸。
第四步:最后加入茼蒿、葱花和盐，在锅上淋上香油。
二、家常海蛎子炖豆腐
第一步:海蛎子半斤，豆腐200克，白胡椒，鸡蛋1个，盐，淀粉，香油，鸡精，高汤适量。
第二步:牡蛎肉洗净切块，豆腐切块，姜切丝。
第三步:将老汤豆腐和姜丝煮熟，然后加盐调味。
第四步:炖10分钟后，将牡蛎肉放入锅中，撒上白胡椒粉调味。
第五步:将一碗稀水淀粉搅拌均匀，锅内水开时加入勾芡汁和打好的蛋液。
第六步:将食材再次用大火煮开，然后关火炖，加入鸡精和香油调味。
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