葱白海参是一道非常适合家常菜的家常菜海鲜餐。其实做海参并不难。如果不能泡头发，不妨买一些已经泡好的海参，会方便一些。我们来看看葱白海参的做法。
一、葱烧的做法海参
第一步:选水海参，青菜心，葱姜，清汤。基础调料。
第二步:海参加水起泡后放入锅中，再放入葱姜和料酒。将煮熟的蔬菜焯一下。
第三步:加入盐和油，15分钟后加入白菜心。
第四步:锅中加入热油，放入香葱和姜煸炒，加入花雕酒、酱油和鸡粉。
第五步:用糖和清汤调味，大火煮五分钟，用水淀粉勾芡即可食用。
二、烧姜葱的做法海参
第一步:泡发后洗净海参切成段，西兰花切成小花和姜葱。
第二步:开水时加入葱、姜、白酒，加入海参焯一下。
第三步:焯水海参，捞出用冷水沥干。
第四步:西兰花加盐后焯一下，放在外围的盘子里。
第五步:锅里烧热油，放入海参片翻炒。同时放入葱姜爆香，翻炒均匀。
第六步:最后在锅中加入一些水和自己选择的调料，盖上锅盖炖。
第七步:清水略榨汁后，用水淀粉勾芡，即可出锅。
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