土豆经常有人吃，也可能是淡黄色的根菜，但近几年市场上出现了一种黑土豆，很多人都不熟悉。其实黑土豆是土豆的变种，比普通土豆营养价值高，保健效果好。为了增加大家对black 土豆的了解，今天我就给大家展示一下black 土豆的功能和作用。
黑土豆的功效和作用
1.黑土豆可以防癌。
黑土豆是一种可以防癌的食物。它含有大量的花青素，是一种天然的抗癌物质。能提高免疫细胞的活性，减少癌细胞的产生和再生。平时多吃可以有效减少癌症的发生。
2.黑土豆可以延缓衰老。
黑土豆也是长寿菜，可以延缓人体衰老，延年益寿。黑土豆含有多种对人体有益的营养成分，其中维生素E和维生素C是天然的抗氧化成分，可以清除人体内的自由基，而自由基是造成人体衰老的重要存在，所以平时吃黑土豆可以延缓衰老，延年益寿。
3.黑土豆能利尿消肿。
利尿消肿也是黑土豆的重要作用之一。含有微量元素钾，能与人体内的内相中和，使人体内的积水迅速排出体外，对人体水肿、排尿有很好的调理作用。此外，黑土豆还能降低血糖，预防糖尿病并发症，是糖尿病人最适合食用的食材之一。
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