胡椒是很好的调味品，也是可以养生调理的食材。胡椒粉本身有很好的散寒效果。在一些菜肴中加入一些胡椒粉，既能唤起菜肴的美味，又能增加菜肴的营养价值。胡椒的具体功能和作用是什么？让我们来看看。
胡椒的功效和作用
第一，胡椒可以帮助消化。
胡椒含有胡椒碱，具有消化和刺激食欲的能力。有了胡椒中的粗纤维素和芳香油，可以缓解菜肴的油腻感，并且胡椒可以增加食欲，大大增加食欲。
第二，胡椒可以暖胃
胡椒有温补之意，可以祛寒，特别适合长期胃寒的人，所以适合吃胡椒来暖胃。胡椒温补还可以缓解调理风寒的问题，肠寒引起的腹泻也可以通过胡椒得到改善。
第三，胡椒可以杀菌去腥。
胡椒本身就是一种调味料，胡椒不仅可以加重和调节菜肴的味道，还可以杀菌。用胡椒烹饪生冷食材时可以帮助杀菌。胡椒还能去腥，所以胡椒经常喝海鲜，白鱼的食材相互搭配。
四、胡椒吃饭注意事项
胡椒不适合在高温环境下使用。不要用菜肴煎炸。其次，胡椒不要煮太久，尤其是和肉一起炖，胡椒的功能和香气很容易释放出来。胡椒可低温冷藏，避光保存。
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