软炸虾球是很多人的最爱。口感绵软，鲜味十足，营养价值极高，适合大多数人食用。但是很多人喜欢吃软炸虾球，却不自己做。他们特别想知道软炸虾球应该怎么做。其实这道菜的方法并不难。我一会儿就写下来，让大家看完就能学会。
软炸虾球材料
通常做软炸虾球的时候需要准备虾仁 400g，鸡蛋两个，淀粉蚝油和酱油，盐和胡椒粉等。此外，还要准备足够的食用油。
软炸的步骤虾仁
1.将准备好的虾仁虾线捞出，用清水洗净，然后沥干水分。加入少量蚝油和酱油，少量食用椒盐粉，拌匀腌制一会儿，大概十五分钟左右。
2.将鸡蛋打碎取出蛋清，加入淀粉和少量面粉调成糊状，然后将盐虾仁放入面糊中拌匀备用。
3、炒锅放油，油量要多，加热。你可以把虾仁放入锅中，当你把它放在手里，放在锅的上方，能感觉到热的时候，就可以炒。
4.用中火把虾仁煎至两面金黄，然后取出。当虾仁完全煎好后，一起放回锅里，大火煎其表面，然后马上出锅，外面煎软虾仁。
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