排骨的种类和做法很多。蒸是排骨非常常见的方法，在广式茶中也非常常见有名。蒸排骨操作简单，是家里的菜之一。蒸排骨怎么做好吃，怎么做有特色的蒸排骨。
蒸排骨怎么做才好吃？
一、家里怎么做蒸排骨？
第一步:排骨1斤，油盐适量，鸡精少许，酱油少许，蒜末少许。
第二步:排骨清洗干净后，沥干血水，放入盆中备用。
第三步:姜碗中加入蒜末、油盐、酱油、鸡精，搅拌均匀，浸泡排骨。
第四步:把碗放在锅上蒸，菜煮透了就熟了。
二、豆豉蒸排骨怎么做？
第一步:排骨一斤，生抽，排骨酱，生粉，鸡粉，香油，白糖，豆豉适量。
第二步:排骨切块，焯水，沥干水分，放入大碗中。
第三步:在大碗中加入排骨酱和豆豉酱、一勺玉米粉、鸡粉和糖，拌匀。
第四步:滴几滴香油后，腌制半小时左右。
第五步:锅中加水，烧开，将排骨隔水蒸熟，20分钟后出锅。
三。荷叶蒸排骨
第一步:排骨1斤，荷叶，盐，油8ml，生粉，生抽，蚝油，葱蒜末，白糖。
第二步:用干荷叶热水泡软，洗净后切排骨。
第三步:排骨裹上生粉和蚝油，然后移入葱蒜炒乳荷叶蒸熟。
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