每年夏天，夜市都会有大量的麻辣炒螺蛳出售，买一盘啤酒喝，特别过瘾。但是这个麻辣炒蜗牛我该怎么办？怎么做才好吃？今天我就来教你几招，让你在家也能轻松学会做麻辣炒螺蛳。
麻辣炒蜗牛的材料
家里炒螺蛳，需要准备一公斤鲜螺蛳，适量葱姜和一把干红辣椒，少量白酒和适量食用油和盐。
麻辣炒田螺的步骤
1.将准备好的田螺全部用清水洗净，一定要洗几次，然后捞出水备用。
2.将洋葱去皮，切成丝。用清水洗净生姜，切成漂亮的薄片备用。干红辣椒也切成段。
3.在火上加热炒锅，晾干，然后加入食用油。加热后加入葱姜末辣椒翻炒出香味。请注意辣椒一定不能炸。
4.将锅中的葱姜辣椒翻炒，然后将洗好的田螺放入锅中翻炒。两分钟后加入少量白酒，再加入适量食用盐，来回翻炒，翻炒三四分钟，锅里的麻辣田螺就做好了，取出晾凉即可食用。
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