咸菜是生活中不可或缺的食物。人们经常在早餐和晚餐时吃它们。它们可以刺激食欲，帮助消化，所以是配粥的最佳选择。所以咸菜最好的烹饪方法是什么？一会儿我把咸菜的食谱写出来，你看完就知道咸菜怎么做了。
萝卜干咸菜
1.萝卜干咸菜是人们最喜欢的食物之一咸菜。通常可以取萝卜干300克，适量的糖、盐和辣椒粉，最后准备少量味精。
2.将准备好的萝卜干用清水浸泡，捞出沥干水分，加入食用盐、白糖、味精调味，待白糖、盐融化后再加入酱油。
3.最后加入辣椒粉，拌匀，将萝卜干密封腌制两到三天，然后取出食用。
酸黄瓜
1.酸黄瓜也是一种好吃咸菜。腌制时要准备一公斤嫩黄瓜，然后准备适量米醋和糖，准备少量食用盐。
2.将黄瓜用清水洗净，然后去水，再加入食用盐腌制。腌制一天后，捞出水分，将黄瓜放在太阳下晒一天，晾半天后放好。
3、将米醋和糖一起打成汁，将晒干的黄瓜放入汁中腌制。三到四天后，就可以品尝了。想吃的时候随时可以拿出来。
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