南瓜是每年大量上市的一种瓜菜。它尝起来又甜又软，许多人喜欢吃它。南瓜菜粮两用，有一定的饱腹感。南瓜营养丰富，保健效果极佳，可利尿减肥。详见下面小编对南瓜营养价值和功效的详细介绍。
1.南瓜的营养价值
南瓜营养价值极高，含有多种维生素，其中维生素A、维生素B、维生素C都很高。除了这些维生素，南瓜还含有很多矿物质和氨基酸，而膳食纤维和糖是南瓜中最重要的，所以人们通常会吃南瓜。
2，南瓜可以解毒
解毒是南瓜的重要功能之一。它含有一些天然的果胶，具有极佳的吸附性，能使人体内部的病毒、细菌吸附在其表面，并以极大的不便排出体外，从而起到很好的排毒作用。
3、南瓜可以保护眼睛，延缓衰老。
南瓜对人眼有很好的保护作用。含有胡萝卜素和维生素A，能直接作用于人的眼睛，改善视网膜功能，防止视力下降。此外，南瓜还含有一些抗氧化成分，酚类物质和黄酮类物质含量相对较高。这些物质可以清除人体内的自由基，提高机体的抗氧化能力，对延缓衰老有很大的作用。
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