据说无花果是亚当和夏娃吃的长生不老的果子。无花无果& rdquo意，所谓无花果。一年中品尝鲜无花果的时间真的很短。试试用剩红酒泡无花果。在小火上炖着，房子里充满了浓烈的酒味。当你把甜甜的无花果污渍放在嘴里的时候，那一瞬间的幸福真的是无以言表。我给你演示一下无花果塔的制作方法。
材料
Tapi:奶油50克，糖粉40克，蛋黄1个，香草精1/2茶匙，低筋面粉120克，杏仁面粉20克，盐少许。
杏仁奶油:鸡蛋1个，奶油55g，面粉55g杏仁和糖55g。
无花果染色剂:干无花果200g，红酒150ml，糖50g，肉桂1/2条。
杏桃果胶:杏桃酱100克，玉米糖浆50克，水15克。
工作方法
无花果色斑怎么做:无花果去蒂，洗净，加入红酒、糖、肉桂棒，小火炖。
无花果塔
法式甜脆木薯淀粉的制作
1将软化的奶油打至没有硬块。
2加入过筛的糖粉，搅拌均匀。
3室温下分两次加入鸡蛋，搅拌至完全混合。
4把面盆边缘刮干净，让奶油糊集中在盆底。
5.加入筛好的面粉和杏仁面粉，切好搅拌。
6根面条重新团成一团时，放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏3小时左右。
7将面团擀平后，铺上高筋面粉作为防粘粉，然后用擀面杖擀平。
8卷到3-5mm左右厚，比托盘大一点。
9铺在托盘上后，轻轻排列在塔皮周围，使其看起来松散。
用擀面杖擀掉多余的木薯淀粉。
用拇指和食指按压塔外壳，使其适合托盘的底部和侧面。
用叉子在底部戳一个洞，防止底部膨胀。
在塔顶铺上烘焙纸，放上黄豆。(干黄豆，红豆，大麦等。都可以当烘培豆。)
烤箱预热170度，将木薯粉放入烤箱15分钟左右，取出烤纸和黄豆，再烤10分钟。这种木薯也可以用作奶酪蛋糕的饼干基料。
杏仁奶油制作
1将加热的奶油搅拌均匀。
2加入糖，搅拌均匀至无结块。
3分2-3次倒入温热的鸡蛋，打散至无肿块。
4.加入杏仁粉，搅拌均匀，得到杏仁奶油。
5.将杏仁奶油放入貘皮中，均匀抹平表面。
6 无花果污渍密集排列在塔上，做出塔的形状。放入预热到170度的烤箱中，烘烤30分钟，观察表面颜色的变化。
杏桃果胶的制备
1.将杏酱、玉米糖浆和水放入锅中煮沸，然后用筛子过滤。
2烤无花果塔冷却后刷杏桃果胶就可以了。
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