咸鸭蛋是一种常见的食物，是人们配粥的最佳选择。是用新鲜鸭蛋腌制的一种食品。咸鸭蛋不仅好吃，而且营养价值极佳，有很好的保健作用。如果想了解咸鸭蛋的更多信息，可以参考我对咸鸭蛋营养价值和功效的具体介绍。
1.咸鸭蛋的营养价值
咸鸭蛋营养价值极高。它含有蛋白质、磷、维生素和各种矿物质，其中维生素B的含量特别优异。人们食用后可以滋养神经，可以有效减少神经衰弱症状的发生。
2、咸鸭蛋可以预防贫血。
平时多吃咸鸭蛋可以预防人体贫血的发生，因为咸鸭蛋含有多种矿物质，其中矿物质铁的含量最好，可以促进红细胞的再生，提高人体的造血功能，从而减少贫血症状的发生。
3，咸鸭蛋可以补钙。
咸鸭蛋中的钙含量也很高。平时食用可以起到很好的补钙作用，对因缺钙引起的骨质疏松和骨骼发育缓慢有很好的预防作用。另外咸鸭蛋中蛋白质含量特别高，含有多种优质蛋白质，被人体吸收后能补中益气，经常食用能起到强身健体的重要作用。
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